Qual è il ruolo del cutter di pollo?
La macchina da taglio del pollo è una specie di attrezzatura appositamente utilizzata per tagliare pezzi di pollo o pollo interi in pezzi di pollo di dimensioni uniformi, utilizzate principalmente nel settore della ristorazione, imprese di trasformazione alimentare e così via:
Nella cucina o nella pianta di trasformazione degli alimenti, è necessario gestire un gran numero di ingredienti di carne di pollo. Il taglio manuale il pollo è lento e inefficiente e la macchina da taglio del pollo utilizza un sistema di potenza e strumenti meccanici per tagliare rapidamente l'intero pollo o il pollo di grandi dimensioni nei pezzi di pollo richiesti, il che migliora notevolmente l'efficienza di taglio e risparmia tempo e costi di manodopera. Ad esempio, nella cucina centrale di una grande catena di catering, un taglio di pollo può gestire dozzine di polli all'ora, che possono facilmente soddisfare le esigenze di un gran numero di piatti.
Il cutter di pollo può tagliare il pollo a dimensioni uniformi e forma regolare in base alle dimensioni e alla forma preimpostata. Questo è importante per standardizzare la preparazione di piatti, garantendo che ogni piatto contenente pepite di pollo sia coerente per dimensioni, consistenza e effetto di cottura. Quando si preparano pezzi di pollo fritto, pollo kung pao e altri piatti, i pezzi di pollo uniformi possono garantire che il calore sia uniforme durante la frittura o la frittura e la maturità è coerente, in modo da migliorare la qualità e il gusto dei piatti.
La macchina per il taglio del pollo è generalmente realizzato con materiali alimentari, che è facile da pulire e disinfettare, e può effettivamente evitare l'allevamento e la diffusione di microrganismi come batteri e virus. Allo stesso tempo, il processo di taglio delle macchine è relativamente chiuso, riducendo il contatto tra pollo e ambiente esterno, riducendo il rischio di inquinamento, rispetto al taglio manuale del pollo, più in linea con la sicurezza alimentare e gli standard di igiene, per proteggere la salute dei consumatori.
Tagliare il pollo richiede una forza ripetuta per molto tempo, che può facilmente portare alla fatica in mani, braccia e altre parti e può persino causare lesioni professionali. Con la macchina da taglio del pollo, l'operatore deve solo posizionare il pollo nella posizione designata e avviare la macchina per completare il taglio, che riduce notevolmente l'intensità del lavoro. Inoltre, il taglio delle macchine è relativamente più stabile e più sicuro, riducendo il rischio di danni agli utensili causati dall'errore manuale.
Piatti e prodotti diversi hanno requisiti diversi per le dimensioni e la forma delle crocchette di pollo, la macchina per tagliare può generalmente regolare la spaziatura dello strumento, la velocità di taglio e altri parametri, per soddisfare una varietà di esigenze di taglio, come tagliare piccoli pezzi per la zuppa, tagliare pezzi più grandi per pepite di pollo brasate, ecc.